Pes Briyani 150 gram

Pes briyani atau "bumbu briyani" adalah bumbu khas India yang digunakan untuk menambahkan rasa dan aroma yang kuat pada nasi briyani. Bumbu briyani terdiri dari campuran rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, lada hitam, biji pala, jintan, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, minyak sayur, serta rempah wangi seperti daun pandan, daun salam, dan serai yang dihaluskan.

Untuk membuat "pes briyani", bahan-bahan tersebut dihaluskan dengan menggunakan blender atau cobek. Setelah itu, bumbu diolah dalam minyak sayur bersama dengan daging atau ayam. Setelah daging atau ayam matang, nasi basmati biasa dicampur dengan bumbu dan dimasak menggunakan teknik memasak nasi yang disebut sebagai teknik "dum", yaitu mencatat nasi dalam panci tertutup di atas api kecil hingga benar-benar matang.

Hidangan "biryani" sering dihidangkan pada acara-acara penting, seperti pernikahan, festival, dan pesta. Hidangan ini bisa menjadi alternatif bagi mereka yang bosan dengan nasi biasa, namun ingin mencoba rasa yang berbeda. Hidangan "biryani" dapat disajikan dengan acar nanas, papadam, dan raita, yaitu yogurt yang dicampur dengan mentimun dan tomat.

"Pes briyani" memiliki rasa yang kaya, aromatik, dan unik. Bumbu ini bisa membuat hidangan nasi yang biasa menjadi mewah dan enak dimakan. Anda bisa membuat "pes briyani" sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang mudah ditemukan di internet atau membeli bahan-bahan rempah yang sudah jadi di toko bahan baku masakan khusus.