Pes Kerutuk 150 gram

Pes Kerutuk" adalah hidangan khas Melayu dari Malaysia dan beberapa daerah di Indonesia yang terbuat dari bahan dasar daging sapi, kambing, atau ayam yang dimasak dalam kuah yang kaya bumbu rempah-rempah.

Untuk membuat "Pes Kerutuk", bahan dasar seperti daging yang potong kecil atau paru dimasak bersama dengan bawang merah, bawang putih, serai, daun kunyit, daun pandan, ketumbar, kayu manis, jintan, dan cengkih. Bumbu-bumbu ini kemudian dihaluskan dan dijadikan pasta bumbu yang kemudian ditumis dalam minyak hingga harum. Setelah itu, santan dan gula merah ditambahkan ke dalam rebusan untuk memberikan rasa manis yang khas pada hidangan.

"Pes Kerutuk" memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih yang kuat. Biasanya hidangan ini disajikan dengan nasi putih atau ketupat, dan bisa dinikmati bersama sayuran mentah seperti mentimun, tomat, dan kobis. Hidangan ini sering disajikan pada hari raya atau acara-acara khusus seperti acara keluarga atau pernikahan.

"Pes Kerutuk" merupakan hidangan yang kaya rempah dan sangat terkenal di Malaysia dan beberapa daerah di Indonesia. Namun, bahan makanan seperti paru-paru dan parutan kelapa sering tidak dianggap halal dan bahkan diharamkan di beberapa tempat, sehingga varian kerutuk daging sapi atau ayam seringkali digunakan sebagai alternatif.