Pes Masala Kashmir 150 gram

Pes Masala Kashmir" adalah hidangan khas dari daerah Kashmir, India yang terbuat dari daging atau ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Kashmir. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan aromatik yang kuat karena bahan-bahan seperti cengkih, kayu manis, buah kapulaga, jintan, jahe, dan cabai Kashmir yang digunakan dalam proses pembuatan.

Untuk membuat "Pes Masala Kashmir", daging atau ayam dibersihkan dan dipotong kecil. Kemudian bumbu-bumbu seperti jintan, kapulaga, kayu manis, dan cengkih dihaluskan dan ditumis hingga harum dalam minyak goreng. Bumbu-bumbu yang telah ditumis kemudian ditambahkan dengan bawang putih, bawang merah, jahe, dan pasta cabai Kashmir yang telah dihaluskan. Kemudian daging atau ayam dimasukkan dan diaduk hingga bumbu rempah-rempah meresap.

Setelah rempah-rempah meresap dalam daging atau ayam, air ditambahkan dan hidangan dibiarkan mendidih hingga daging atau ayam empuk dan kuah mengental. Terakhir, hidangan ini diberi garam dan ditaburi daun kari segar sebelum disajikan bersama nasi atau roti.

Secara tradisional, hidangan ini disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan acara keluarga, namun kini hidangan ini sudah dapat ditemukan di restoran-restoran India di seluruh dunia. "Pes Masala Kashmir" sangat cocok bagi pecinta makanan pedas yang tidak takut mencoba hidangan yang kaya rempah dan bergizi.