Pes Dalca 150 gram

Pes dalca" adalah bumbu khas India yang digunakan untuk membuat hidangan "dalca" atau "dhalca", yang merupakan makanan berkuah yang tersedia di beberapa restoran India atau kedai-kedai makanan yang menjual makanan India. Hidangan ini berasal dari wilayah Kerala di India Selatan dan biasanya disajikan dengan roti naan, roti pratha, atau nasi biryani.

Bumbu "pes dalca" mengandung rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, merica hitam, kunyit, cengkeh, kayu manis, dan biji kari yang dihaluskan bersama dengan bahan-bahan lain, seperti bawang putih, jahe, dan cabai. Bumbu ini harus dihaluskan dengan baik dan dicampur dengan santan kelapa untuk menghasilkan kuah kental yang kaya akan rasa rempah.

Daging yang umum digunakan untuk hidangan "dalca" ini adalah daging sapi atau daging kambing yang dipotong-potong kecil, kemudian dimasak dengan bawang, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang merah atau lentil juga ditambahkan ke dalam hidangan ini.

"Pes dalca" memberikan rasa pedas, segar dan harum pada hidangan. Hidangan ini sangat populer di India Selatan dan juga di Malaysia, Singapura, dan Brunei. Anda dapat membuat pes dalca sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Dengan bumbu ini, Anda dapat menciptakan rasa hidangan "dalca" yang autentik dan lezat dari rumah Anda.