Pes Kam Heong 150 gram

Pes Kam Heong adalah hidangan populer dalam masakan Malaysia, terdiri dari daging ayam atau udang yang dimasak dengan saus pedas dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Kam Heong berasal dari bahasa Kantonis yang berarti kunyit dan bawang, dikombinasikan dengan rasa pedas, manis, dan gurih.

Untuk membuat Pes Kam Heong, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- Daging ayam atau udang, dipotong kecil-kecil
- Minyak goreng
- Bawang putih cincang
- Bawang merah cincang
- Cabai merah yang dipotong kasar
- Kunyit yang dihaluskan
- Ketumbar yang dihaluskan
- Serai yang diiris tipis
- Daun jeruk, diiris tipis
- Garam dan gula secukupnya
- Saus tiram secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Pes Kam Heong adalah sebagai berikut:
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, kunyit, ketumbar, serai, dan daun jeruk, dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam atau udang, garam, gula, dan sedikit saus tiram. Masak hingga daging atau udang matang dan saus meresap.
4. Sajikan Pes Kam Heong yang pedas, manis, dan gurih dengan nasi putih hangat dan sejumput daun bawang sebagai hiasan.

Pes Kam Heong dapat dimodifikasi sesuai dengan preferensi pribadi. Beberapa orang suka menambahkan kacang tanah panggang atau keju parut pada hidangan ini untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Selain itu, beberapa orang juga suka menambahkan sayuran, seperti kangkung atau bayam, untuk memberikan variasi warna dan nutrisi tambahan pada hidangan ini.