Pes Laksa Johor 150 gram

Pes laksa Johor adalah bumbu khas dari Malaysia untuk membuat hidangan laksa Johor, yang terkenal di wilayah Johor di Malaysia. Berbeda dengan laksa dari beberapa daerah lain di Malaysia yang menggunakan kuah asam yang pedas, laksa Johor memiliki bumbu kuah berwarna merah yang terbuat dari campuran rempah-rempah, santan, dan ikan.

Bumbu "pes laksa Johor" terdiri dari bahan-bahan seperti cabai merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, belacan (terasi), dan ikan tuna kering atau udang kering yang dihaluskan hingga halus. Bumbu ini kemudian dicampur dengan santan dan dimasak hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam santan. Bumbu ini membuat kuah laksa Johor menjadi khas dengan rasa pedas, gurih dan sedikit manis.

Selain itu, hidangan laksa Johor biasanya juga disajikan dengan bahan-bahan seperti ikan parang atau tenggiri, daun selasih, daun kesum, dll. Hidangan ini disajikan dengan mi ketupat atau mi basah yang direbus dan diletakkan di atas daun pisang. Kuah pedas berwarna merah dan rasa khas "pes laksa Johor" sangat cocok untuk disantap dengan mi ketupat.

Hidangan laksa Johor sangat populer di Malaysia dan sering kali dianggap sebagai salah satu hidangan terbaik di negara ini. Pes laksa Johor bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket, sehingga Anda dapat menikmati hidangan khas Malaysia yang lezat ini dari rumah Anda sendiri.